约西元六世纪，一名叫卡尔迪(Kaldi)的阿拉伯牧羊人在放牧时偷偷观察山羊，发现牠们吃了山坡下一种野生灌木红果实后，变得异常地兴奋。好奇的卡尔迪亲自摘了这种果实，品尝后发现浑身是劲，心情也非常愉快。于是他便拿着该种果实跑到附近的修道院，告诉修士们这神奇的效果。然而，修士却认为这是恶魔在作怪，于是将这些红色果实扔进火裡，果实随即散发出让人垂涎的特殊香气。趁主领修士入睡之际，其中一名年轻反叛的修士将这些冷却了的豆子收集起来，磨成粉状倒入装满热水的容器裡，世上第一杯咖啡就此诞生。