約西元六世紀，一名叫卡爾迪(Kaldi)的阿拉伯牧羊人在放牧時偷偷觀察山羊，發現牠們吃了山坡下一種野生灌木紅果實後，變得異常地興奮。好奇的卡爾迪親自摘了這種果實，品嘗後發現渾身是勁，心情也非常愉快。於是他便拿着該種果實跑到附近的修道院，告訴修士們這神奇的效果。然而，修士卻認為這是惡魔在作怪，於是將這些紅色果實扔進火裡，果實隨即散發出讓人垂涎的特殊香氣。趁主領修士入睡之際，其中一名年輕反叛的修士將這些冷卻了的豆子收集起來，磨成粉狀倒入裝滿熱水的容器裡，世上第一杯咖啡就此誕生。