捷榮品味咖啡學院 | TWG

捷榮品味咖啡學院

集團成立捷榮品味咖啡學院致力推廣精品咖啡文化，同時培育更多咖啡專業人才，為不同的餐飲業市場提供合適的咖啡從業員，吸引更多咖啡愛好者投身行業。

專業咖啡知識及品鑑基礎證書

咖啡理論

課程覆蓋
- 咖啡歷史
- 咖啡果實解構
- 咖啡原生種：Arabica & Robusta
- 咖啡種植：栽種、咖啡帶
- 咖啡種類及多樣化
- 採收、加工及咖啡等級
- 烘焙藝術：咖啡烘培的基本概念
- 咖啡文化及潮流

咖啡品鑑

課程覆蓋
- 如何品鑑咖啡
- 咖啡品鑑專用術語
- 主要產地咖啡
- 拼配咖啡
- 精品咖啡
- 咖啡保鮮：正確儲存及保鮮
- 感官：香氣與味道的了解及描述
- 正統咖啡品鑑方法

更多資訊

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